CNC (Computer Numerical Control) -työstö on vähennyskelpoinen valmistustekniikka: osat luodaan poistamalla materiaali kiinteästä lohkosta (nimeltään aihio tai työkappale) käyttämällä erilaisia leikkaustyökaluja.
Perus CNC-prosessi voidaan jakaa kolmeen vaiheeseen. Insinööri suunnittelee ensin osan CAD-mallin. Koneistot kääntävät CAD-tiedoston CNC-ohjelmaan (G-koodi) ja asettavat koneen käyttöön. Lopuksi CNC-järjestelmä suorittaa kaikki työstöoperaatiot vähäisellä valvonnalla, poistamalla materiaalia ja luoden osan.